Kartoffelsalat – für 2 Portionen brauchst Du: 600 gr festkochende Kartoffeln 200 gr Zwiebeln Radieschen
29. Dezember 2024
von owatzi
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Schlagwort-Archive: Kartoffel
16. Juli 2019
von owatzi
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Buletten mit Kartoffel-Gurken-Salat
Vor einigen Jahren lernte ich in Bayern das Rezept „Fleischpflanzerln mit Kartoffel-Gurken-Salat“ kennen. Die Frische des Salates begeisterte mich derart, dass dieses Rezept eins meiner Lieblingssommerrezepte wurde. Natürlich verwende ich zu Hause sächsische Produkte, wie z.B. Bautzner Senf (Vorsicht! Die … Weiterlesen
25. Januar 2019
von owatzi
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Kartoffelsuppe mit Anis
Freitagabend und wiedermal ne Suppe – schnell alles vorbereitet und durchgekocht – in 45 min bist Du servierbereit. Also: an die Töpfe fertig los! für 4 Personen brauchst Du: 1 kg mehligkochende Kartoffeln
18. Januar 2019
von owatzi
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Schwarzbierlende mit Johannisbeersoße
Bei Schweinelende kannst Du ja nicht viel falsch machen. Du kannst sie natürlich totbraten, aber warum solltest Du, wenn Du nach meinem Rezept arbeitest. Besorge Dir als erstes vom Fleischer deines Vertrauens ein oder zwei Schweinelenden. Die legst Du in … Weiterlesen
15. Januar 2019
von owatzi
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Skordalia
Verdammt ist das lecker! Ich hab ja schon einiges ausprobiert und gerade griechische Gerichte begeistern mich immer wieder. Das kannte ich aber noch nicht! Skordalia – eine Kartoffel-Knoblauch-Creme, die als Vorspeise oder als Dip gereicht wird. Das Rezept hab ich … Weiterlesen
16. Dezember 2018
von owatzi
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Fisch im Speckmantel mit Zitronen-Kartoffelpüree
Diesmal sollte es Fisch sein. Aus dem Alter für Fischstäbchen sind wir ja schon eine Weile raus, also hab ich mir eine Idee von Jamie Oliver gegriffen. Das „Originalrezept“ hab ich erst später wiedergefunden in „Besser kochen mit Jamie“*: für … Weiterlesen
10. Dezember 2018
von owatzi
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gefüllte Zwiebeln mit Kassler
Im Kochbuch einer bekannten Küchenmaschine, mit der man alles kochen kann (so zumindest die Werbung) fand ich ein Rezept für gefüllte Zwiebeln. Kurz überlegt, in den Kühlschrank geschaut und alles gefunden: 4 große Gemüsezwiebeln
25. November 2018
von owatzi
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gebackene Fächerkartoffel
Wenn Du mal was dekoratives auf den Teller bringen willst, kannst Du ein paar Fächerkartoffeln machen. Das ist zwar ein wenig aufwendiger als Pommes aber sie machen was her auf dem Teller. Du brauchst dafür: relativ große Kartoffeln (ich nehme … Weiterlesen