14. Januar 2023
von owatzi
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Nach langer Zeit mal wieder ein Beitrag. Heute gibts ein ein ganz einfaches Resteessen. Kleine selbstgemachte Beefsteaks hab ich im Frost noch gefunden. Grüne Bohnen dazu und fertig – so gehts: für 2 Personen nimmst Du 500 gr güne Bohnen … Weiterlesen
16. Juli 2019
von owatzi
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Vor einigen Jahren lernte ich in Bayern das Rezept „Fleischpflanzerln mit Kartoffel-Gurken-Salat“ kennen. Die Frische des Salates begeisterte mich derart, dass dieses Rezept eins meiner Lieblingssommerrezepte wurde. Natürlich verwende ich zu Hause sächsische Produkte, wie z.B. Bautzner Senf (Vorsicht! Die … Weiterlesen
18. Januar 2019
von owatzi
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Bei Schweinelende kannst Du ja nicht viel falsch machen. Du kannst sie natürlich totbraten, aber warum solltest Du, wenn Du nach meinem Rezept arbeitest. Besorge Dir als erstes vom Fleischer deines Vertrauens ein oder zwei Schweinelenden. Die legst Du in … Weiterlesen
29. Dezember 2018
von owatzi
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Das Besuchen russischer Rezeptseiten kann sehr interessant sein, zumal die Kochtraditionen unserer östlichen Nachbarn etwas anders geartet sind als unsere. Hier habe ich nun ein Rezept von Stranamam mitgebracht, welches ich leicht abgeändert bzw ergänzt habe. für 4 Portionen benütigst … Weiterlesen
28. Dezember 2018
von owatzi
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Vor einigen Jahren lernten wir den Wirt Anton in der Pension Orac im tschechischen Oparno kennen. Wir besuchten ihn ab und zu, feierten gemeinsam Silvester und wurden gute Freunde. Leider ist ist Anton in diesem Frühjahr viel zu zeitig verstorben. … Weiterlesen
26. Dezember 2018
von owatzi
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Die Begeisterung um Pulled Pork reißt einfach nicht ab, denn saftiger und zarter kannst Du ein Stück Schweinefleisch eigentlich nicht auf den Teller bringen. Viele trauen sich aber einfach nicht ran, an die Zubereitung. Dabei ist es eigentlich gar nicht … Weiterlesen
15. Dezember 2018
von owatzi
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„Was!?!? Du hast Apfelsinen in das Sauerkraut gemacht?“ Naja – sag ich – es ist ein Versuch und ich denke, es passt gut zusammen! Probier es einfach aus! Schmeckt nicht, gibts nicht! Ich finde es sehr interessant. pro Person ein … Weiterlesen