21. April 2025
von owatzi
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Fenchel enthält kaum Fett und Kalorien, weshalb er das ideale Gemüse für Abnehmwillige ist. In ihm stecken die Vitamine B, C und E – ebenso viel Calcium, Folsäure, Eisen, Magnesium und Kalium. Das gesunde Gemüse enthält darüber hinaus doppelt so … Weiterlesen
5. Mai 2019
von owatzi
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Da gab es doch im Supermarkt die Erdbeeren aus dem Land mit den Windmühlen – Samstagabend – halber Preis. Der Kopf sagt: die schmecken doch garnicht Der Bauch sagt: Kuchen!!! Okay sagt der Kopf, dann Kuchen.
15. Januar 2019
von owatzi
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Verdammt ist das lecker! Ich hab ja schon einiges ausprobiert und gerade griechische Gerichte begeistern mich immer wieder. Das kannte ich aber noch nicht! Skordalia – eine Kartoffel-Knoblauch-Creme, die als Vorspeise oder als Dip gereicht wird. Das Rezept hab ich … Weiterlesen
1. Januar 2019
von owatzi
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Heute soll es nur ein kurzer Tipp sein: Wenn Du eine zarte und saftige Gänsekeule auf die Teller Deiner Familie legen willst, solltest Du sie vor dem Braten ca. 1 Stunde mit Lorbeer, Pimentkorn, Zwiebel, Pfefferkorn und Salz langsam kochen.
29. Dezember 2018
von owatzi
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Das Besuchen russischer Rezeptseiten kann sehr interessant sein, zumal die Kochtraditionen unserer östlichen Nachbarn etwas anders geartet sind als unsere. Hier habe ich nun ein Rezept von Stranamam mitgebracht, welches ich leicht abgeändert bzw ergänzt habe. für 4 Portionen benütigst … Weiterlesen
28. Dezember 2018
von owatzi
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Ein schnelles Mittagessen für 4 Personen: 4 Portionen Lachsfilet 2 Eigelb 100 gr geriebenen Käse
27. Dezember 2018
von owatzi
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wieder einmal sollte ein einfaches, schnelles Abendbrot her. Für zwei Personen brauchst Du: 2 Camemberts je 200 gr 1 Päckchen Sonntagsbrötchen z.B. von Knack und Back* (natürlich funktioniert das auch mit anderen Sonntagsbrötchen)
26. Dezember 2018
von owatzi
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Die Begeisterung um Pulled Pork reißt einfach nicht ab, denn saftiger und zarter kannst Du ein Stück Schweinefleisch eigentlich nicht auf den Teller bringen. Viele trauen sich aber einfach nicht ran, an die Zubereitung. Dabei ist es eigentlich gar nicht … Weiterlesen
16. Dezember 2018
von owatzi
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Diesmal sollte es Fisch sein. Aus dem Alter für Fischstäbchen sind wir ja schon eine Weile raus, also hab ich mir eine Idee von Jamie Oliver gegriffen. Das „Originalrezept“ hab ich erst später wiedergefunden in „Besser kochen mit Jamie“*: für … Weiterlesen
10. Dezember 2018
von owatzi
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Im Kochbuch einer bekannten Küchenmaschine, mit der man alles kochen kann (so zumindest die Werbung) fand ich ein Rezept für gefüllte Zwiebeln. Kurz überlegt, in den Kühlschrank geschaut und alles gefunden: 4 große Gemüsezwiebeln