18. Januar 2019
von owatzi
Keine Kommentare
Bei Schweinelende kannst Du ja nicht viel falsch machen. Du kannst sie natürlich totbraten, aber warum solltest Du, wenn Du nach meinem Rezept arbeitest. Besorge Dir als erstes vom Fleischer deines Vertrauens ein oder zwei Schweinelenden. Die legst Du in … Weiterlesen
15. Januar 2019
von owatzi
Keine Kommentare
Verdammt ist das lecker! Ich hab ja schon einiges ausprobiert und gerade griechische Gerichte begeistern mich immer wieder. Das kannte ich aber noch nicht! Skordalia – eine Kartoffel-Knoblauch-Creme, die als Vorspeise oder als Dip gereicht wird. Das Rezept hab ich … Weiterlesen
27. Dezember 2018
von owatzi
Keine Kommentare
Für ein Pesto nach Art Genovese brauchst Du 60 g Pinienkerne 50 g alter Parmesan 50 g Pecorino 4 Knoblauchzehen
2. Dezember 2018
von owatzi
Keine Kommentare
Na manche träumen echt krass – so auch Claudio von den anonymen Köchen. Ich hoffe Claudio ist nicht böse, über den gesetzten Link. Jedenfalls dachte ich, das mußt Du auch probieren, aber woher getrocknete Steinpilze bekommen. Außerdem wollte ich ja … Weiterlesen