{"id":57,"date":"2018-11-24T21:38:59","date_gmt":"2018-11-24T20:38:59","guid":{"rendered":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/?p=57"},"modified":"2019-07-12T14:28:26","modified_gmt":"2019-07-12T12:28:26","slug":"kokos-ananas-kraut-mit-huehnerfleisch","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/2018\/11\/24\/kokos-ananas-kraut-mit-huehnerfleisch\/","title":{"rendered":"Kokos-Ananas-Kraut mit H\u00fchnerfleisch"},"content":{"rendered":"

Du brauchst f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n

500 gr Wei\u00dfkraut
\n1\/4 l Ananassaft
\n1 rote Gem\u00fcsepaprika
\n500 gr H\u00fchnerbrust
\n2 E\u00dfl Kokos\u00f6l
\n1\/4 l Wei\u00dfwein
\nSalz Pfeffer Sojaso\u00dfe<\/p>\n

Als erstes schneidest Du das Wei\u00dfkraut in feine Streifen von ca. 5 cm L\u00e4nge und blanchierst es kurz in Salzwasser. Dabei kannst Du schon in einer recht gro\u00dfen Pfanne einen E\u00dfl. Kokos\u00f6l schmelzen lassen. Ich nehme hier gern meinen Wok von Woll<\/a>. Der ist sch\u00f6n gro\u00df, fuktioniert wunderbar auf der Induktion und man kann gut umr\u00fchren.<\/p>\n

Wenn es glasig ist kannst Du das Kraut abgie\u00dfen und gibst es in die Pfanne. D\u00fcnste es kurz an, wobei Du immer gut r\u00fchren musst, damit es nicht anbrennt. Jetzt mit einem Schluck Ananassaft abl\u00f6schen und den Saft einkochen lassen. Das machst Du mehrmals. Den 1\/4 Liter Saft verteilst Du dabei auf ca. 30 min, dann ist das Kraut sch\u00f6n weich. Inzwischen schneidest Du die Paprika in feine Streifen und die H\u00fchnerbrust genauso.<\/p>\n

Tipp:<\/strong> Wenn Du das H\u00fchnerfleisch vorher f\u00fcr ca. 1 Stunde in den Frost legst, kannst Du es besser schneiden.<\/p>\n

Jetzt gib die Paprika zum Kraut, vermische alles in der Pfanne und stelle diese auf die Seite.<\/p>\n

R\u00f6stest das geschnittene H\u00fchnerfleisch scharf in einem E\u00dfl. Kokos\u00f6l an, bis es etwas Farbe angenommen hat. Gib die Krautmischung wieder dazu, vermische alles und schmecke mit Salz, einer Prise Zucker, reichlich Pfeffer und einigen Tropfen Sojaso\u00dfe ab.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Auch als LowCarb geeignet.<\/p>\n

Dauer ca. 1 Stunde<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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