{"id":290,"date":"2019-01-25T21:37:54","date_gmt":"2019-01-25T20:37:54","guid":{"rendered":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/?p=290"},"modified":"2019-07-12T14:05:36","modified_gmt":"2019-07-12T12:05:36","slug":"kartoffelsuppe-mit-anis","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/2019\/01\/25\/kartoffelsuppe-mit-anis\/","title":{"rendered":"Kartoffelsuppe mit Anis"},"content":{"rendered":"

Freitagabend und wiedermal ne Suppe – schnell alles vorbereitet und durchgekocht – in 45 min bist Du servierbereit. Also: an die T\u00f6pfe fertig los!
\nf\u00fcr 4 Personen brauchst Du:<\/p>\n

1 kg mehligkochende Kartoffeln
\nWasser
\nSalz, Pfeffer
\n1 Anisstern
\n2 Knoblauchzehen
\n1 Zwiebel
\nFleich- oder Gem\u00fcsebr\u00fche
\n250 gr Creme fraiche
\n25 gr Butter<\/p>\n

Sch\u00e4le die Kartoffeln und schneide sie in W\u00fcrfel. Setze sie mit der kleinghackten Zwiebel und dem Knoblauch leicht von Wasser bedeckt f\u00fcr 20 min. zum Kochen auf.
\nDu kannst die Kartoffeln nat\u00fcrlich auch gleich in der Br\u00fche kochen, dann sparst Du Dir das Abgie\u00dfen. Den Anisstern zerm\u00fcrserst Du ganz fein oder malst ihn in der Gew\u00fcrzm\u00fchle. Die gekochten Kartoffeln p\u00fcrierst Du ohne Fl\u00fcssigkeit mit dem Mixer. jetzt gibst Du hei\u00dfe Br\u00fche hinzu, bis ein cremiges P\u00fcrree entstanden ist.
\nGib den gemahlenen Anis, die Butter und l\u00f6ffelweise die Creme fraiche dazu und schmecke nochmals mit Salz und Pfeffer ab.\"\"<\/a>Ich habe Schweinegeschnetzeltes sch\u00f6n mit Paprika und Zwiebel mariniert und kurz scharf angebraten, auf die Suppe gegeben und mit Fr\u00fchlichszwiebeln dekoriert. Du kannst auch einfach einen Klecks saure Sahne hineingeben oder ein paar zus\u00e4tzlich ger\u00f6stete Kartoffelw\u00fcrfel – was Du halt so magst – aber lass es Dir auf jeden Fall schmecken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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