{"id":282,"date":"2019-01-22T21:41:48","date_gmt":"2019-01-22T20:41:48","guid":{"rendered":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/?p=282"},"modified":"2019-07-12T14:06:05","modified_gmt":"2019-07-12T12:06:05","slug":"keftedakia-se-saltsa-tomatas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/2019\/01\/22\/keftedakia-se-saltsa-tomatas\/","title":{"rendered":"Kefted\u00e1kia se s\u00e1ltsa tom\u00e1tas"},"content":{"rendered":"<p>Die Kochkollegin SchmatzSchmatz aus Linz hat mit herausgefordert \ud83d\ude09<br \/>\nalso #mein_kochen_mit _spassfaktor &#8211; hier ist das Rezept.<\/p>\n<p>Wie man unschwer am Namen erkennen kann, gab es heute mal was aus dem griechischen Kochbuch &#8211; selbstverst\u00e4ndlich frei interpetiert:<\/p>\n<p>Fleischb\u00e4llchen in Tomatensauce<!--more--><\/p>\n<p>1 kg Hackfleisch<br \/>\n2 Tassen gekochter Reis<br \/>\n2 gehackte Zwiebeln<br \/>\ngehackte Petersilie<br \/>\n1 gehackte Knoblauchzehe<br \/>\nein Ei<br \/>\n2 Scheiben Taostbrot<br \/>\n4 cl Ouzo (evtl. auch etwas mehr)<br \/>\nSalz und Pfeffer, Lorbeerblatt<\/p>\n<p>Als Allererstes: Probiere den Ouzo!!!<\/p>\n<p>Jetzt kannst Du die beiden Toastscheiben mit dem restlichen Ouzo betr\u00e4ufel, wenn noch etwas \u00fcbrig ist. Du bringst ca. 2 Liter Wasser mit dem Lorbeerblatt zum Kochen. Bis das Wasser kocht, verknetest Du die restlichen Zutaten (inklusive der gehaltvollen Toastscheiben), bis ein gleichm\u00e4\u00dfiger Teig entstanden ist. Mit feuchten H\u00e4nden formst Du kleine B\u00e4llchen, w\u00e4lzt diese kurz in Mehl und gibst sie ins hei\u00dfe Wasser. Die B\u00e4llchen l\u00e4sst Du ca. 20 min garziehen, das Wasser darf nur noch ganz leicht k\u00f6cheln, sonst hast Du Hackfleischsuppe.<\/p>\n<p>2 EL Tomatenmark<br \/>\netwas Butterschmalz<br \/>\n250 g passierte Tomaten (oder frische enth\u00e4utete Tomaten)<br \/>\nBasilikum<br \/>\nSalz, Pfeffer<a href=\"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/twi1875.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-284\" src=\"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/twi1875.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"512\" srcset=\"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/twi1875.jpg 1024w, http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/twi1875-300x150.jpg 300w, http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/twi1875-768x384.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<p>R\u00f6ste das Tomatenmark kurz im Butterschmalz an, gib etwas vom Kochwasser dazu und r\u00fchre die passierten Tomaten unter. Gib soviel Kochwasser dazu, bis die gew\u00fcnschte Konsistenz erreicht ist und w\u00fcrze mit Salz, Pfeffer und Basilikum. Jetzt gibst Du die Fleischb\u00e4llchen in die Sauce und servierst mit einer Beilage Deiner Wahl. Du kannst es nat\u00fcrlich auch als Tomatensuppe ohne Beilagen essen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Kochkollegin SchmatzSchmatz aus Linz hat mit herausgefordert \ud83d\ude09 also #mein_kochen_mit _spassfaktor &#8211; hier ist das Rezept. Wie man unschwer am Namen erkennen kann, gab es heute mal was aus dem griechischen Kochbuch &#8211; selbstverst\u00e4ndlich frei interpetiert: Fleischb\u00e4llchen in Tomatensauce<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":312,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[12,36,29],"class_list":["post-282","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fleisch","tag-hackfleisch","tag-tomate","tag-zwiebel"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/282","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=282"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/282\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":382,"href":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/282\/revisions\/382"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/media\/312"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=282"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=282"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=282"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}