{"id":118,"date":"2018-12-02T22:26:23","date_gmt":"2018-12-02T21:26:23","guid":{"rendered":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/?p=118"},"modified":"2019-07-12T14:25:25","modified_gmt":"2019-07-12T12:25:25","slug":"steinpilzerde-nach-einem-traum-von-claudio","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/2018\/12\/02\/steinpilzerde-nach-einem-traum-von-claudio\/","title":{"rendered":"(Stein)pilzerde nach einem Traum von Claudio"},"content":{"rendered":"<p>Na manche tr\u00e4umen echt krass &#8211; so auch <a href=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/?p=8143\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Claudio von den anonymen K\u00f6chen<\/a>.<\/p>\n<p>Ich hoffe Claudio ist nicht b\u00f6se, \u00fcber den gesetzten Link. Jedenfalls dachte ich, das mu\u00dft Du auch probieren, aber woher getrocknete Steinpilze bekommen. Au\u00dferdem wollte ich ja gleich loslegen und nicht erst lange suchen.<!--more--> Also beim gro\u00dfen roten K eine T\u00fcte getrocknete Waldpilze erstanden, in dem Wissen, dass das Aroma nicht ganz so ausf\u00e4llt. Aber was ich damit angefangen habe, lie\u00dft Du im n\u00e4chsten Rezept.<\/p>\n<p>2 Scheiben dunkles Vollkornbrot<br \/>\n100 gr getrocknete Waldpilze<br \/>\neine M\u00f6hre (Karotte)<br \/>\nOliven\u00f6l<\/p>\n<p>Bei 180\u00b0 r\u00f6stest Du das Brot bis es vollkommen trocken und sch\u00f6n dunkelbraun ist. Die M\u00f6hre schneidest Du in Scheiben und r\u00f6stest sie mit, nachdem Du etwas Oliven\u00f6l dar\u00fcbergetr\u00e4ufelt hast.<\/p>\n<p>Jetzt gibst Du das Brot, die M\u00f6hre und die Pilze in den Mixer und &#8222;pulverisierst&#8220; alles. Einen Teil kannst Du trocken und luftdicht als W\u00fcrzmischung aufbewahren und gibst einfach einen L\u00f6ffel davon in dunkle So\u00dfen. Daf\u00fcr ist die Pilzerde einfach genial.<\/p>\n<p>Mit dem Rest habe ich <a href=\"http:\/\/64wa.de\/blog2\/2018\/12\/02\/pilzrouladen\/\">Pilzrouladen<\/a> gemacht &#8211; aber das ist das n\u00e4chste Rezept.<a href=\"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20181201-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-119\" src=\"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20181201-1.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"400\" srcset=\"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20181201-1.jpg 600w, http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20181201-1-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a>PS: das Bild ist nicht sonderlich attraktiv, aber der Geschmack &#8230; einzigartig!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Na manche tr\u00e4umen echt krass &#8211; so auch Claudio von den anonymen K\u00f6chen. Ich hoffe Claudio ist nicht b\u00f6se, \u00fcber den gesetzten Link. Jedenfalls dachte ich, das mu\u00dft Du auch probieren, aber woher getrocknete Steinpilze bekommen. Au\u00dferdem wollte ich ja &hellip; <a href=\"http:\/\/64wa.de\/blog2\/2018\/12\/02\/steinpilzerde-nach-einem-traum-von-claudio\/\">Weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":301,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,25],"tags":[26],"class_list":["post-118","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fleischlos","category-wuerzen-mal-anders","tag-waldpilze"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/118","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=118"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/118\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":405,"href":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/118\/revisions\/405"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/media\/301"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=118"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}