{"id":114,"date":"2018-12-02T22:04:29","date_gmt":"2018-12-02T21:04:29","guid":{"rendered":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/?p=114"},"modified":"2019-07-12T14:26:06","modified_gmt":"2019-07-12T12:26:06","slug":"butternut-fruchtige-kuerbissuppe","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/2018\/12\/02\/butternut-fruchtige-kuerbissuppe\/","title":{"rendered":"Butternut – fruchtige K\u00fcrbissuppe"},"content":{"rendered":"

Gestern beim Einkaufen blieb ich vor den K\u00fcrbisen stehen. Noch nie hab ich selbst irgend etwas mit K\u00fcrbis gekocht. Klar kenne ich K\u00fcrbissuppe mit M\u00f6hren, mit Ingwer usw. Ich wollte was anderes machen. Also kaufte ich einen kleinen Butternut und zu Hause wollte sich das orange Fruchtfleisch unbedingt mit den Clementinen einlassen.<\/p>\n

1 kleiner Butternut
\n1\/4 l Wei\u00dfwein
\n2 Clementinen
\nKoreander
\nKreuzk\u00fcmmel
\nChilli
\nSalz
\n1 TL Butter
\nPetersilie<\/p>\n

Halbiere den K\u00fcrbis und h\u00f6hle ihn aus. Dabei nicht allzu gro\u00dfz\u00fcgig sein, es soll ein ca. 1cm starker Rand bleiben. Die H\u00e4lften des K\u00fcrbis in der vorgeheizten Backr\u00f6hre ca. 30 min bei 180\u00b0 backen, besser grillen, wenn Du einen Grill im Backofen hast. Damit br\u00e4unt der Rand sehr sch\u00f6n.<\/p>\n

Das ausgeh\u00f6hlte Fruchtfleisch (ohne Kerngeh\u00e4use) in einen kleinen Topf mit dem Wei\u00dfwein ca. 15 min kochen. Sch\u00e4le die Clementinen und gib sie zum weichgekochten K\u00fcrbis dazu. Nimm den Topf vom Herd und p\u00fcriere alles – evtl. alles durch ein Sieb streichen und noch mit hei\u00dfem Wei\u00dfwein glattr\u00fchren. Jetzt w\u00fcrze ordentlich und r\u00fchre einen Teel\u00f6ffel Butter unter.
\n\"\"<\/a>
\nVerteile die Suppe in den warmen K\u00fcrbish\u00e4lften, streue etwas Petersilie dr\u00fcber und serviere.<\/p>\n

Du kannst auch die K\u00fcrbish\u00e4lften essen, denn nach 30 min im Backofen sind die auch sch\u00f6n weich.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gestern beim Einkaufen blieb ich vor den K\u00fcrbisen stehen. Noch nie hab ich selbst irgend etwas mit K\u00fcrbis gekocht. Klar kenne ich K\u00fcrbissuppe mit M\u00f6hren, mit Ingwer usw. Ich wollte was anderes machen. Also kaufte ich einen kleinen Butternut und … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":128,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,5,3],"tags":[24,23],"class_list":["post-114","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-backofen","category-gemuese","category-fleischlos","tag-butternut","tag-kuerbis"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=114"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":406,"href":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114\/revisions\/406"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/media\/128"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=114"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=114"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/64wa.de\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=114"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}